到孔干飯，吃遍四川——【達州】酸辣雞
“酸酸辣辣、香醇心脾、爽口開胃?！笔冀K是川東人千年不變的美食文化，古有“不食酸辣味，不是通州人”之說。早在百余年前，在達州市達川區(qū)江陽附近的村民，就用秘制泡菜集川、渝、陜、鄂四省精髓于一壇，選用川東各市、縣、區(qū)、鄉(xiāng)上乘土雞正品，造就了“達州一絕”的文化名餐——江陽酸辣雞。
酸中帶辣，辣里透香，爽口開胃的江陽酸辣雞，同山胡椒、泡椒、花椒爆炒后提升味覺層次，翻炒至緊縮的雞肉入口細膩，口感勁道。
酸與辣充分融入雞肉之中，湯汁裹著雞肉的肌理，帶來回味無窮的鮮嫩體驗，其色濃、香透、味特。
孔干飯來自達州本地的廚師傾情奉獻。
